清蒸鲈鱼的做法(清蒸鲈鱼的做法)

您好，我很乐意为您解答关于美食制作的问题，今天为您带来的是一道令人垂涎欲滴的清蒸鲈鱼。

准备好新鲜的食材：一条鲜活的鲈鱼、两条葱、一块姜以及两条小米椒。别忘了准备适量的盐、料酒、蒸鱼豉油和花生油。

接下来，让我们开始制作：

1. 将鲈鱼用清水清洗干净，然后在鱼身两侧各划上三刀，抹上少许盐和料酒，让鱼肉更加入味。

2. 将姜切片，葱切段，并准备一些姜葱切丝，小米椒切成小丁备用。

3. 在盘子里铺上一层姜片、葱段，然后把鲈鱼放在上面，犹如卧在床铺上的王子。

4. 锅中放入冷水，待水烧开后，将鲈鱼放入锅中，用大火蒸7分钟。当您看到鱼眼突出时，即可关火起锅。此时的鱼肉鲜嫩无比，恰到好处。

5. 将蒸出的水分和葱姜全部倒掉，换一个新盘子。这一步虽然稍显繁琐，但可以有效去除腥味，让清蒸鲈鱼更加鲜美。

6. 在蒸好的鱼身上铺上姜丝、葱丝和小米椒，再淋上蒸鱼豉油。此时的鱼肉仿佛穿上了五彩斑斓的衣裳，诱人至极。

7. 最后一步，烧热一勺油，浇在鱼身上。那一刹那，葱姜丝被热油激发出浓郁的香味，清蒸鲈鱼的完美味道就此散发出来。一定要注意，油温一定要够热，这样味道才会更加美味哦！

现在，一道色香味俱佳的清蒸鲈鱼就完成了。赶快品尝一下这美味的鱼肉吧！