巴沙鱼的做法(巴沙鱼的做法大全最简单的)

巴沙鱼肉质细嫩，口感鲜美，深受食客喜爱。今天，我们就来尝试一道美味的巴沙鱼料理——番茄巴沙鱼。

准备好主料：新鲜的巴沙鱼一条，番茄一个。再准备一些辅料：料酒、黑胡椒粉和盐。还需要适量的油、味极鲜、蚝油以及番茄酱。

接下来，我们将巴沙鱼改刀切成条状，加入黑胡椒粉、盐和料酒，抓匀后腌制至少一个小时，让鱼肉充分吸收调料的味道。

腌制好后，将鱼条凉水下锅，待水开后转中小火焯烫一分钟，然后捞出。这一步骤能够去除鱼肉的腥味，让鱼肉更加鲜美。

另起锅热油，放入切好的西红柿丁翻炒，直至基本融化。这时，加入味极鲜、蚝油和稍多的番茄酱，继续翻炒均匀。

接着，加入适量的清水，煮两分钟，让西红柿完全融化。如果介意西红柿皮的话，可以提前将皮去除。

当汤汁煮开后，倒入焯烫好的巴沙鱼条。经过热水焯烫的鱼条肉质紧实，不容易炒散。翻炒均匀后，调入一点点的盐，就可以出锅了。

当你品尝这道番茄巴沙鱼时，会发现汤汁浓稠，肉质紧致。口感鲜美，令人回味无穷。尤其是家中的孩子，一定会非常喜欢这道菜肴。不妨亲手尝试一下，让家人品尝你的手艺吧！

温馨提示：在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。选用新鲜的食材也是保证菜肴美味的关键。快去试试吧，相信你会做出一道让家人赞不绝口的番茄巴沙鱼！