木须肉的家常做法(木须肉家常做法王刚)

食材大解密：美味家常炒混合菜

主要食材：

鸡蛋3颗，新鲜精肉50克，黄瓜半根，金针菜与黑木耳适量。

辅助调料：

盐少许，料酒适量，淀粉适量，蚝油两大勺，白糖一小勺。

烹饪过程：

1. 将新鲜的食材准备妥当。精肉切片，以料酒、盐和淀粉抓匀后，放入冰箱腌制半小时，使其更加入味。

2. 金针菜与黑木耳加入温水泡发，焕发其自然的光彩。

3. 泡发后的黑木耳与金针菜，再置入清水中煮熟，之后过凉水汆烫一遍，使其保持爽脆。

4. 鸡蛋打散，在蛋液里加入少许的盐和清水。黄瓜则切成薄片，准备入锅炒制。

5. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，炒制成香嫩的鸡蛋块，盛出待用。

6. 接着，将腌制好的肉片加入锅中，翻炒至变色。

7. 然后，将金针菜与黑木耳加入锅中，再加入两大勺蚝油，大火翻炒两分钟。

8. 再加入切好的黄瓜片与炒好的鸡蛋块，加入少许的清水和白糖，翻炒均匀。

9. 大火烧开，一道色香味俱佳的家常炒混合菜就完成啦！

这道菜色彩丰富，口感鲜美，精肉的嫩滑、金针菜的爽脆、木耳的滑嫩、黄瓜的清新与鸡蛋的香嫩完美融合，令人回味无穷。特别是那独特的蚝油调味，更使这道菜下饭一级棒！