辣椒炒肉怎么做(辣椒炒肉片的家常做法)

秘制五花肉炒尖椒——一道家常美食的制作

所需主料：五花肉250克、尖椒200克。

所需辅料：生抽适量、料酒适量、盐适量、青蒜一头、鸡精适量。

接下来，让我们一同进入这道菜肴的制作过程：

步骤一：将五花肉清洗干净，切成薄片。选用五花肉，因为它肥瘦相间，炒出的菜肴口感更佳。之后，用生抽和料酒将肉片腌制片刻，让其充分吸收调料的味道。

步骤二：准备食材。将尖椒和青蒜洗净，切成段。尖椒的辣味和青蒜的清香，将为这道菜肴增添独特的风味。

步骤三：热锅起油，放入五花肉煸炒。随着油温的升高，五花肉的脂肪逐渐融化，散发出诱人的香气。当肉片煸炒至八成熟时，盛起待用。

步骤四：将尖椒和青蒜放入锅中煸炒，用中火翻炒，直至辣椒表皮出现微焦的状态。这时，再加入之前炒好的五花肉，一同翻炒均匀。

步骤五：待猪肉完全熟透，且辣椒和青蒜的味道与肉片相互融合后，加入适量的盐和鸡精调味。这道美味的五花肉炒尖椒就制作完成了，可以出锅享用。

这道菜色香味俱佳，是家庭聚餐时的绝佳选择。五花肉的肥美与尖椒的香辣，再加上青蒜的清香，让人回味无穷。快动手尝试一下吧！