苦菊怎么凉拌好吃(苦菊菜凉拌都放什么调料？详

夏日炎炎，让人胃口不佳，此时一道清爽可口的凉拌菜便成了救星。在众多凉拌菜中，凉拌苦菊无疑是小编的心头好。今天，就为大家分享如何制作这道美味佳肴。

选购苦菊时，选一颗新鲜肥硕的苦菊，将其根部切除，留下鲜嫩的叶子部分。将叶子洗净后，切成三段，放入大碗中备用。这样的处理，既方便食用，又能最大程度地保留苦菊的鲜美口感。

接下来，准备一些熟花生。将其放入保鲜袋或保鲜膜中，用擀面杖轻轻擀碎。您也可以直接在市场上购买现成的花生碎。将处理好的花生碎撒在苦菊上，为凉拌菜增添一抹香脆。

接下来，就是调制关键的凉拌汁了。制作凉拌苦菊并不需要过多的调料，简单清淡便是最好的选择。取一个空碗，加入两勺左右的生抽，一勺白醋和两勺米醋，再加入一勺糖，搅拌均匀。将调好的汁水浇在苦菊和花生碎上，轻轻拌匀，让调料充分渗透进苦菊的每一片叶子里。

至此，这道清爽可口的凉拌苦菊就制作完成了。在炎炎夏日，来上一口，定能让你胃口大开。

如果你喜欢小慢的分享，不妨关注“小慢美食”吧。在这里，我们不断美食的奥秘，分享制作的心得。让我们共同期待下一次的相聚，再会！希望大家喜欢这个分享并期待下一次的相见。再见啦！