菠菜豆腐汤(红根菠菜豆腐汤的做法)

烹饪一道色香味俱佳的红根菠菜炖豆腐

在厨房中，翠绿的菠菜与金黄的豆腐，宛如一幅生动的画卷。当你将这两大主料融合在一起，炖制出一道美味的红根菠菜炖豆腐，不仅口感丰富，更是视觉上的享受。

所需材料：红根菠菜克，北豆腐克。辅助材料为色拉油50克、盐6克、味精3克以及香油8克。

制作步骤：

1. 精心挑选的红根菠菜，去叶留茎，将其十字形剖开四部分，清洗洁净。接着，放入滚滚的沸水锅内，稍微焯水，去除菠菜本身的涩味。完成后，捞出菠菜，轻轻沥干水分，备用。

2. 将北豆腐切成方块，放入六成热的油锅中。看着豆腐由白变黄，直至炸成金黄色的诱人色泽，即可捞出。随后，将豆腐放入沙锅中，加入约毫升的清汤、适量的精盐和味精。这时，火候转为小火，慢慢烧至豆腐入味。

3. 当豆腐充分吸收汤汁，味道浓郁时，将之前准备好的菠菜加入，再淋上香油的润泽。此刻，红根菠菜炖豆腐便大功告成。

当你品尝这道佳肴时，不仅能感受到豆腐的细腻与菠菜的爽脆，还能欣赏到两者在味觉与视觉上的完美结合。每一口都是一次味蕾的旅行，让你感受到烹饪的魅力。这道菜不仅营养丰富，更是色香味俱佳，是家常餐桌上的不二之选。