鸡怎么做好吃(鸡的做法大全简单好吃)

用料清单：主角鸡肉500克，辅以青椒2颗、红椒1颗，再搭配适量的姜。调料方面，少不了一顿秘制的盐、料酒和生抽。

烹饪流程：

第一步，将鸡肉剁成块状，经过仔细清洗后，盛放在盘中准备大显身手。

第二步，处理青红椒，先将它们洗净，然后切成均匀的块状，备好待用。将姜去皮洗净，切成细细的姜丝。

第三步，开始热锅凉油，待油温适中时，将鸡肉块倒入锅中。瞬间，锅中的鸡肉在火焰的舔舐下快速翻炒，大约三分钟的时间，鸡肉的鲜香就开始四溢。

第四步，当鸡肉中的水分被炒出后，将切好的姜丝撒入锅中。姜的辛辣与鸡肉的鲜香交融在一起，有效地去除了鸡肉的腥味。

第五步，此时加入清水，待水烧开后，撒入适量的盐、料酒和生抽。然后调低火力，让鸡肉在浓郁的汤汁中慢慢炖煮，大约八分钟的时间，鸡肉的口感更加鲜美嫩滑。

第六步，当锅中汤汁还剩一些的时候，将切好的青红椒加入锅中。再次焖煮一分钟，让青红椒的鲜味与鸡肉的香气完美结合。

最后一步，大火收汁。当汤汁变得浓稠，关火即可装盘。一道色香味俱佳的鸡肉菜肴就呈现在你的面前，令人垂涎欲滴，赶快享用吧！