排骨冬瓜汤(东北排骨冬瓜汤的做法)

制作排骨冬瓜汤，其实是一次舌尖上的美妙旅行。这不仅是一碗汤，更是一幅生动的味觉画卷。

用料清单如下：主角排骨500克，配角冬瓜250克，还有生姜3克、盐5克、鸡精少许以及点缀用的葱花。

将主角排骨斩块，每一块都蕴含着肉质的鲜美和的香气。然后，将冬瓜也切块备用，冬瓜的清新与排骨的浓郁，两种味道即将在汤中交融。

接下来，将排骨放入温水中，待水煮沸后，撇去浮沫，清洗干净。这一步可是去腥增香的关键，别忘了在水中加入少许料酒一同煮哦！

清洗干净的排骨被倒入砂锅中，接着倒入适量的清水。生姜片也一同下锅，开启了中火炖煮的序曲。30分钟后，锅中的汤已变成诱人的奶白色，浓郁的排骨汤底让人垂涎欲滴。

此刻，将切好的冬瓜倒入锅中，再煮上十几分钟。冬瓜的清新和排骨的浓郁在汤中完美融合，呈现出一种独特的口感。

调入适量的盐和鸡精，一锅香气扑鼻、鲜美可口的排骨冬瓜汤就出锅了。盛入碗中，撒上葱花，一碗美味的排骨冬瓜汤就呈现在你的面前。

喝上一口，鲜美的汤汁在口中散开，排骨的浓郁和冬瓜的清新完美融合，让人回味无穷。这是一道让人无法抗拒的美味佳肴，也是一道充满温馨的家的味道。