黄瓜炒鸡蛋(黄瓜炒蛋的正确方法)

亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道家常美味——黄瓜炒鸡蛋的制作方法。

我们要去菜市场选购两根新鲜的黄瓜。选择带有小刺和花朵的黄瓜，这样的黄瓜炒出来的口感更加鲜美。将黄瓜带回家后，用清水洗净，再用刀轻轻刮去黄瓜表面的刺。不要削皮哦，因为黄瓜皮吃起来脆脆的，非常爽口。将黄瓜切成片状，备用。

接下来，我们要准备两个鸡蛋。在碗里打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让蛋清和蛋黄充分融合。还要准备一些配料，比如大蒜头和葱。

然后，我们在锅里倒入适量的油，开大火烧热。当油热时，将鸡蛋液倒入锅中，快速炒一炒。炒好的鸡蛋盛起来备用。

接着，再倒入一些油，烧热后放入大蒜和葱，炒出香味。这时，把切好的黄瓜片放入锅中，用大火快速翻炒。当黄瓜炒至断生时，加入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。现在，放入适量的盐、耗油和生抽，再次翻炒均匀。

撒上一把味精，翻炒均匀后就可以出锅了。

这道黄瓜炒鸡蛋色泽鲜亮，香气扑鼻，口感鲜美，是家庭餐桌上的美味佳肴。快动手做一下吧！