鸡蛋的蛋白质含量(鸡蛋的蛋白是不是100％都是蛋

介绍鸡蛋白的真相：超越百分百的多元营养

许多人认为鸡蛋白是纯蛋白质的完美来源，但实际上，鸡蛋白并非纯粹的蛋白质。鸡蛋白的成分中除了蛋白质，还包括水分、少量脂肪、一定量的碳水化合物、灰分，以及少量B族维生素和矿物质。其中，蛋白质的含量大约为11.6%，而水分的占比则高达84.4%。

这意味着，当我们摄入一个重约60克的鸡蛋时，实际上我们摄取的蛋白质大约为7克。鸡蛋白的多元营养构成，为我们提供了不仅仅是肌肉建设所需的蛋白质，还有其他对身体有益的营养元素。

这些数据来源于权威的《中国食物成分表》第2版，为我们揭示了鸡蛋白的真实面貌。作为一个注册营养师，我深知食物成分的重要性，并始终致力于为大家提供科学、靠谱、权威的营养信息。

我在营养学领域拥有硕士学历，并积累了十余年的行业经验。刚入驻头条，我希望能与大家分享更多关于营养学的知识，解答大家的疑惑。请大家多多支持，点赞关注，一起营养学的奥秘，共同追求健康生活。

鸡蛋白虽然并非百分百的蛋白质，但其丰富的营养成分仍然是我们饮食中的重要组成部分。请大家在享受美食的也关注其营养构成，做出更健康的选择。

再次感谢大家的关注和支持。我会继续努力，为大家带来更多有关营养学的知识，帮助大家更好地理解和利用食物的营养价值，促进身体健康。祝大家生活愉快，身体健康！