牛奶里真有激素吗

北京协和医院临床医师郑西希答哺乳动物只有在孕期和哺乳期才可能产奶。所以为了让奶牛产奶，它们的体内必须有一定水平的孕激素和雌激素，从化学结构上讲和胆固醇类似。需要说明的是，对身体有影响的是我们血液循环中的激素，吃的激素并不一定能影响血液循环中的激素水平。牛奶含有极其微量的天然内源性雌激素。研究发现，即便喂给小鼠比牛奶中多100倍的雌激素，也不会影响其血液中的激素水平。原因在于，这类激素在被吃到肚子里以后，经过肝脏代谢才能被血液吸收。而大部分激素在肝脏中都会被分解，所以进入血液中的量几乎可以忽略。，牛奶并不会增加乳腺癌风险，大家可以放心饮用。