乳酸菌粉可以做发糕吗？乳酸菌粉加热后还有效

乳酸菌粉可以做酸奶，也可以用来做发糕，经过乳酸菌发酵过的成品是有酸酸甜甜的口感的。当然也是对肠道菌群和健康有利的，也可以帮助促进发糕的吸收消化的。乳酸菌粉经过蒸煮，如果温度超过70度，大多数的活性菌也会被杀死。

乳酸菌粉也是常用的做泡菜，酸奶，醋等食品的添加剂，一般都是除了增加食品的保藏性，也可以改善食品的口味，更重要的是对肠道内的菌群水平正常有利。