大暑节气遇上中伏天 想养生就要吃对

今天是7月23日，正值2019年大暑节气，刚好此时也处于中伏天，让人感觉天气变得更热了。原本大暑节气到了，意味着进入了阳气最为鼎盛的时候，气温会很高，又遇上中伏天。可想而知，今年的热天会更热的。在这样高温环境下，想必很多人都没有食欲。没关系，选择一些大暑养生食谱食用就好，帮助你开胃、提高食欲，还能养生。

大暑节气养生食谱

一、泥鳅汤

所需用料2条泥鳅，1根丝瓜，10G的薄荷叶，5G的姜丝。

烹饪做法

1、将泥鳅宰杀，再将其内脏全部清理掉，冲洗干净之后，放在漏勺中，等其水分漏干。

2、之后将锅洗净，放到火上烧干，再加入食用油烧热，油热了以后将姜丝放入进去爆炒一下，再将弄干了的泥鳅放入锅中煎一下，煎至泥鳅变色以后，加入清水加盖煮沸。

3、在等待水沸腾的过程中，将丝瓜的皮刮掉，再切成圆片或是长条。当水煮沸了以后，倒入丝瓜一起煮。

4、等泥鳅、丝瓜都煮熟了以后，就可以加盐调味了。出锅之后，将薄荷叶撒在汤面上就可以吃了。

好处食用此汤有助清热解毒，还能利水渗湿，正适合大暑这种天气炎热的时候食用。

二、绿豆粥

所需材料准备好100G的大米(平常吃的米就可以了)，60G的绿豆。

烹饪做法

1、入睡之前将绿豆清洗干净，之后将高压锅的内锅拿出来，再将绿豆倒进去加入清水浸泡。要记得用盖子盖住，不然在晚上的时候，容易有脏东西掉进去。

2、第二天早起之后，将清水倒掉，再将内锅放回高压锅之内，之后往锅中倒入多一些的开水，加入洗好的大米一起加盖按下煮粥键熬煮就可以了。如果你喜欢吃烂一点的，那么就选择时间比较长一点的按键进行炖煮。

3、煮熟了以后，加些白砂糖调味，就可以吃了。

好处此粥有祛热毒、消水肿的作用。大暑节气遇上中伏天，天气正热人体内容易被热毒入侵。所以说，要多吃这款粥清热。

三、鲫鱼蔬菜汤

所需材料准备好1条活鲫鱼(让商家帮忙宰杀处理)，100G的猪瘦肉，1斤的胡萝卜，10G的干红枣，5G的陈皮。

烹饪做法

1、将胡萝卜清洗干净，之后切成厚片备用。如果你觉得皮比较脏，洗不干净的话，你可以刮掉一层皮后清洗干净。

2、之后将红枣和陈皮分别洗净，再将红枣掰开将内部的核取出来扔掉，留下枣肉和陈皮放在一旁备用。

3、然后打开水龙头，将整条鲫鱼放在流水下冲，等到全部血水都冲洗干净之后，就可以关水将鱼沥干。再放入油锅中煎，等到其颜色变得微黄了以后，将其余材料都放入锅里，加入清水一起煮。

4、等材料煮熟软了就可以往锅里加盐、加些料酒继续煮一两分钟就可以出锅食用了。

好处食用鲫鱼汤有开胃、清热解毒之效，大暑节气气温很高，很多人因为天热而食欲大减。此时，就应该多喝这款汤，帮助提高食欲。

小编提醒，大暑节气遇上中伏天，天气更加炎热多雨，所以说大家要及时做好养生准备。尤其在饮食方面，需要特别注意，要多吃清热解毒的食物。