炒花生米要洗吗
健康养生 2022-11-08 14:40www.17kangjie.cn中医养生
花生在我们生活中是非常常见的,它含有非常丰富的蛋白质和油脂,可以和大豆一起做成营养丰富的花生豆浆,也可以榨油,花生油有着独特的香味,很多人都非常喜欢,也可以做成卤花生,炒花生米。其中炒花生米是最常见的,也是一道非常经典的下酒小菜,那么炒花生米之前要洗吗?
需要洗,虽然炒花生米的关键就是花生米下锅时表面一定要干燥无水,炒之前还是要洗的,
把花生米清洗干净,然后把它们放在水中浸泡一段时间,浸泡的时间一定要超过两个小时。等时间到了之后先不要把花生米捞出来,而是用东西撇去上面的杂质,然后把花生米轻轻的捞出来,放在能充分控干水分的地方,控干花生米表面的水分,切记不要把它们放在太阳下面长沙家政网暴晒,
然后热锅倒冷油,往里面加入适量的花椒和干红辣椒,放入浸泡过后的花生米,用小火慢炒,大概三分钟之后花生米变了颜色,立刻捞出花生,撇去干红辣椒和花椒,控油后放在盘子里面。
往里面添加一些白酒,再均匀的撒上一汤匙食用盐,半汤匙白砂糖,搅拌均匀之后,美味的炒花生米就做好了。
上面就是长沙家政网小编今天的分享了,按照长沙家政网小编的方法,大家一定可以做出又香又脆的炒花生米。
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