西洋参的功效与作用及食用方法

健康养生 2024-06-26 14:18www.17kangjie.cn中医养生

西洋参的功效与作用及食用方法

一、功效与作用

西洋参，作为一种名贵的中药，其功效与作用丰富多样。以下是其主要功效与作用的详细解析：

1. 抗肿瘤：西洋参片作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白的合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力和抑制癌细胞生长。

2. 促进血液活力：长期服用西洋参片，可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化，并促进红血球的生长以及增加血色素。

3. 辅助治疗糖尿病：西洋参片可以降低血糖、调节胰岛素分泌以及促进糖代谢和脂肪代谢，对于治疗糖尿病有一定的辅助作用。

4. 抗心血管疾病：西洋参能够抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化和强化心肌收缩的能力，对冠心病患者有一定的疗效。

5. 调节血压：西洋参可以有效地降低暂时性和持久性血压，有助于高血压或急性心肌梗塞等疾病的恢复。

6. 补气养阴、清热活血：西洋参具有补气养阴、清热活血的功效，不仅可以提高人的免疫力，还能保护人的血管。

8. 安神：西洋参还具有安神的作用，对于长时间失眠、精神沉郁等症状均可以有效的缓解。

二、食用方法

西洋参的食用方法多种多样，以下是一些常见的食用方法：

1. 熬煮法：把西洋参整颗或切成薄片后放到水中熬煮，时间可以根据整颗或薄片来调整，一般需要半小时到十分钟不等。

2. 西洋参散：将西洋参研成细粉，成人每次5克，用温开水送服；也可直接嚼服。

3. 冲服法：将西洋参烘干研成细粉，每次5克，用纱布包好，置杯中，冲入沸水，加盖后5分钟即可饮用。

4. 浸泡蒸炖法：将西洋参切片，日取2~5克放入瓷碗中，加水适量浸泡3～5小时，密封碗口，再置砂锅内隔水蒸20～30分钟，早饭前半小时服用。

5. 蒸服法：将西洋参烘干研成细粉，每次用西洋参粉5克，蒸熟后服用。

6. 炖鸡法：将西洋参放入洗净的老母鸡鸡腔内，加水炖煮至鸡肉熟烂，对妇女产后、久病愈后及其他身体虚弱者有良效。

在食用西洋参时，需要注意其可能的禁忌和注意事项，如消化不良者、感冒咳嗽以及急性感染有湿热者是不宜服用的。