家常可乐鸡翅简单做法(可乐鸡翅最简单的做法—

烹饪指南：可乐鸡翅（翅中最佳）

用料：

鸡翅8个（翅中最佳）、可乐易拉罐一罐、适量盐、料酒、老抽7ml、生抽10ml、生姜片5片、桂皮半支或一支。

步骤：

一、前期准备：

1. 在新鲜的鸡翅上划几刀，或者用牙签在每个鸡翅的正反面各戳6个小洞，以便入味。

2. 用老抽和料酒腌制鸡翅。一勺老抽（约5ml）与两勺料酒（约10ml）的混合酱汁会让鸡翅味道更鲜美。腌制时间最好在两小时以上。

二、烹饪过程：

1. 锅中放冷水，加入葱姜片，将鸡翅与冷水一同下锅，煮开后不用煮透，看到浮沫较多时关火，捞出鸡翅。

2. 用温水冲洗干净浮沫，然后沥干。

3. 用厨房纸巾擦翅，如果有杂毛，此时可以拔掉。

4. 涂抹姜片：将锅烧热，用姜片涂抹一遍锅底，这样煎鸡翅时就不会粘锅了。

5. 将鸡翅放入锅中，用小火煎至两面金黄，期间晃动锅子以防粘锅。

6. 倒入可乐、料酒、老抽、生抽，加入桂皮和八角等香料，适量加盐调味。

7. 用小火慢炖，直到汤汁收浓，所有的汁液都裹在鸡翅上，只剩下约三勺汤汁时，即可出锅。

至此，一份色香味俱佳的可乐鸡翅就制作完成了。看着金黄的鸡翅在锅中咕嘟咕嘟地炖煮，就已经让人垂涎三尺了。尝一口，鸡翅鲜嫩多汁，香料和可乐的完美结合，让人回味无穷。赶紧动手做一份吧，享受美食带来的快乐！