虎皮尖椒的做法(虎皮尖椒的家常做法阿米)

虎皮尖椒的独特做法

主料：

尖椒5个、蒜10克

辅料：

食用油适量、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐适量、鸡精少许

一道美味的虎皮尖椒，其制作过程既充满乐趣又简单易懂。让我们开始吧！

步骤一：准备食材。将尖椒清洗干净，去掉蒂头，准备进入下一步处理。

步骤二：处理尖椒。这里需要一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻转动。这样，你就可以轻松地将整根辣椒籽拉出来。

步骤三：切割与准备。将处理好的辣椒切成两段，蒜切片备用。在锅里抹一层油，为接下来的煎制做好准备。

步骤四：开始煎制。将辣椒放入锅中，小火慢煎。在煎制的过程中，一边煎一边用铲子按压，让辣椒两面都煎至出现焦斑、表面起皱。煎好后，将其盛出备用。

步骤五：炒制蒜片。锅中倒入少许底油，油热后，将蒜片放入锅中煸炒出香味。

步骤六：尖椒煸炒。将煎好的辣椒放入锅中，与蒜片一起煸炒。

步骤七：调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、适量盐和鸡精。开始翻炒，让调料均匀融入尖椒中。

当所有的调料都均匀融入尖椒中，就可以出锅了。一道色香味俱佳的虎皮尖椒，就在你的巧手之下完成了！焦香的表皮，搭配上酸甜的调料，让人回味无穷。快来品尝这道美味的虎皮尖椒吧！