蛋挞液的做法(制作蛋挞液的家常做法)

蛋挞液制作指南

主要食材：蛋挞皮8个、新鲜鸡蛋一枚、纯牛奶80克、炼乳10克、糖粉20克以及低筋粉20克。还有适量葡萄干增添口感。

制作流程：

我们将主角鸡蛋打入碗中，加入甜美的糖粉，搅拌均匀，让鸡蛋与糖粉完美融合。接着，加入炼乳，再次搅拌至均匀。然后，倒入准备好的纯牛奶，搅拌均匀后，再加入经过筛选的低筋粉，快速搅拌至无颗粒状态。你会看到原本普通的蛋液逐渐变得丰富而有质感。

接下来是关键步骤，我们将搅拌好的蛋液过筛，得到细腻的蛋挞水。这个过程虽然繁琐，但是却是保证蛋挞口感细腻的重要步骤。

然后，将蛋挞水倒入蛋挞皮中，注意只需要倒入7分满即可。过多的蛋液在烤制过程中可能导致蛋挞皮缩小，蛋液溢出。

然后，撒入清洗过的葡萄干，这些小葡萄干在烤制过程中会释放出独特的果香，为蛋挞增添一份独特的味道。

至此，我们的蛋挞液就制作完成了。将蛋挞液注入到蛋挞皮中，放入烤箱，开启烤制模式。只需等待大约半个小时，香喷喷的葡式蛋挞就可以出炉了！

每一个步骤都充满了趣味和期待，让我们一起享受这美味的制作过程吧！