茄子煲的做法(茄子煲是怎么做的)

1、1.茄子去皮， 2.切成长方条状， 3.放入100度以上的油里炸15秒，或者茄子变得软软的。
2、 然后打捞出来，挤压出茄子里面的油，否则会变得很油腻。
3、4.将肉末加香菇末放入锅中与调味料搅拌均匀，后放入茄子，再搅拌。
4、5.放进煲中适当加温。