海米冬瓜汤(大锅菜海米冬瓜的做法)

冬瓜佳肴：海米冬瓜汤

用料：

冬瓜一块，精心挑选的海米适量，木耳几朵，香菜一小把，鸡蛋一枚，以及珍贵的品士海参鲍鱼鲜调味。

做法：

1. 冬瓜去其皮和瓤，然后切成薄片。木耳则切碎成丁，香菜切成细末。所有食材静待烹饪的钟声敲响。

2. 锅烧热，倒入适量的油，将海米放入翻炒片刻。若是干海米，则需要提前泡发，以确保味道的充分释放。随着油温的升高，海米的鲜味渐渐散发出来。

3. 接着，将切好的冬瓜片下锅。随着翻炒的进行，冬瓜开始变软，这时候烹入料酒，顿时酒香四溢。

4. 倒入适量的水，将泡发好的木耳加入。随着锅中的热气升腾，食材开始与火候共舞。

5. 煮至冬瓜变得透明，像是一片片晶莹的小玉，此时加入食盐和品士海参鲍鱼鲜调味。这两种调料为汤底增添了丰富的层次感和鲜美的口感。

6. 然后，打破沉默的汤面，打入一枚鸡蛋。待鸡蛋凝固熟透，淋入香油，为整道菜品增添一抹亮色和香气。

7. 撒上切好的香菜末，这道海米冬瓜汤便大功告成。汤色清澈，鲜香四溢，令人垂涎欲滴。每一口都是冬日的温暖和海洋的鲜美，让人回味无穷。

这道海米冬瓜汤不仅是一道美味的家常菜，更是一次味蕾的盛宴。品尝之间，仿佛置身于海洋与冬日的交融之中，感受大自然的馈赠和美食的魔力。