烹饪指南：大闸蟹与小黄鱼的蒸制艺术
让我们先来如何烹饪鲜美的大闸蟹：
1. 初始步骤，将大闸蟹彻底刷洗洁净，捆绑大闸蟹的绳子可以暂时保留，不用解开。
2. 接下来，将蒸锅中倒入适量的热水，以大火烧沸。随后，将大闸蟹肚子朝上地放入蒸锅中。这样的摆放方式有助于更好地完整保留蟹黄。
3. 将姜切成薄片，然后将姜片分别放置在蒸屉上以及大闸蟹的上方，以此为大闸蟹去腥。之后，盖上锅盖，让大闸蟹在蒸汽中蒸制15分钟左右。
4. 蒸制完成后，当时间恰好到达，你可以翻开锅盖。看，大闸蟹的颜色是不是鲜艳夺目呢？只需解开绳子，即可享用这美味的佳肴了！
接下来，让我们看看如何制作小黄鱼：
主料：小黄鱼600克
辅料：盐、油、料酒、葱、姜以及蒸鱼豉油适量
1. 将小黄鱼的鳞、鳃和肚子清除，随后彻底清洗干净。
2. 使用适量的盐和料酒进行腌制，时间大约为30分钟。
3. 腌制完成后，在鱼身上放一些姜丝和蒸鱼豉油。
4. 接着，放些葱结和油，然后隔水蒸制8分钟。
5. 蒸熟后，去掉葱结。
6. 撒上葱花，再将整个盘子在锅里焖一分钟，即可出锅。
这样制作出来的小黄鱼鲜嫩可口，搭配之前蒸制的大闸蟹，更是美味加倍。快按照这些步骤，尝试制作属于你的佳肴吧！
