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藕夹面糊怎么做才酥脆
健康养生
2022-11-08 14:40
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藕夹面糊想要做的酥脆前提是要调制好面糊,具体的步骤介绍如下
1
加入面粉和淀粉再加入鸡蛋清
要在碗中加入面粉和淀粉,比例为21,然后加入鸡蛋清简单的搅拌一下。
2
边加水边搅拌再加入食盐
再慢慢地加水,边加水边搅拌,搅拌到差不多用勺子舀起可以呈滴落状就可以加入食盐了。
3
静置10分钟并放进油锅中炸
静置10分钟左右,然后就可以将藕夹放进面糊中滚一圈,再放进油锅中炸至金黄即可。
end
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