公共食堂承包合同模板介绍及详细条款解读
公共食堂承包合同模板是一份重要的法律文件，旨在规范食堂承包经营过程中的各种行为。下面详细介绍该合同的模板及主要条款。
一、合同基本信息
甲方为中国电信集团北方电信有限公司分公司，乙方为承包经营的法定代表人。双方需明确地址、联系人和联系电话等基本信息。为了完善甲方食堂管理，提高职工膳食标准，双方经过友好协商，特订立本合同。
二、承包方式和内容
乙方承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工早、午两餐。在甲方有特定需求的情况下，乙方需根据甲方指令提供接待餐业务。承包方式为双方共同商定。
三、承包期限
承包期限自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止，为期X年。期满后，如甲方继续发包，乙方在同等条件下有优先权。
四、场地使用及费用承担
甲方提供给乙方食堂使用的场地位于办公楼七楼，建筑面积平方米。甲方无偿提供必要的设施、场地和器物。承包期内，食堂内的用具维修费用由乙方承担，承包区内的设施维修、整改费用由甲方承担。水、电和燃气费用由甲方负担，而食堂经营产生的劳务费、材料费、保健卫生费、交通费、电话费（仅限于长途电话）和营业费由乙方负担。
五、膳食供应及相关服务
甲方员工需刷卡就餐，膳食供应时间早餐为XX：XX-XX：XX，午餐为XX：XX—XX：XX。乙方应根据甲方需求调整供餐时间，并保证饭热菜香。早餐和午餐的膳食标准由双方商定，乙方需提前一周列出食谱并报请甲方审核。
六、卫生管理和环境、设施保护
承包期间，乙方应搞好环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准。食堂和厨房必须保持卫生整洁。每周应进行一次清洁卫生大扫除。垃圾污物应按规定放置，不得随意丢弃。乙方应接受卫生管理部门的检查、监督。厨房用品应严格实行卫生消毒规程。任何变质或受污染的食物都不得使用。乙方所有工作人员必须健康上岗，并领取饮食行业健康证。若在实际操作中违反规定，后果由乙方承担。甲方有权对乙方的供餐内容、服务态度和供餐业务进行监督。乙方应妥善管理各类设施，若因乙方责任造成设施损坏，乙方应赔偿损失。
七、制度的建立
承包期内，乙方应建立健全各项规章制度及岗位责任制和操作规程，并严格按照制度和规程操作。这些制度包括防火、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂应全天有员工值班。乙方应承担防火、防盗及饭菜食品的安全责任。若发生责任事故，后果由乙方承担。甲方有权进行监督和检查。
八、结算方式及违约责任等
九、其他约定事项
合同还对双方的其他权利和义务进行了约定，如乙方不得转包或以变相方式转包给第三人等。任何一方违反合同或单方面终止合同者，应赔偿对方一切损失。未经甲方书面同意擅自转包者，视为违约。合同还规定了滞纳金等违约责任方面的细节问题。本合同是一份详细的公共食堂承包合同模板，旨在为双方提供明确的权利和义务约定，确保食堂经营顺利进行。公共食堂承包合同
发包方：中国电信集团北方电信有限公司黑龙江省分公司（以下简称甲方）
承包方：（以下简称乙方）
为加强食堂管理，提高服务水平，甲乙双方本着平等互利的原则，就甲方食堂委托给乙方承包经营事宜，经友好协商，特签订本协议，双方应共同遵守执行。
一、承包期限
本协议有效期为XX年，自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日止。其中试用期为XX个月。
二、承包内容
乙方负责甲方食堂的经营、管理，包括但不限于食品采购、加工制作、卫生清洁等方面的工作。甲方员工凭内部饭票或刷卡就餐，乙方应保证饭菜质量、数量及供应时间。具体规定如下：
1. 饭菜标准：一荤两素一汤，米饭要保证员工吃饱。每天荤菜不重样，素菜多样化，早餐也要多样化，保证夜餐与中餐质量一致。若乙方提供的饭菜不符合规定，甲方有权提出整改要求，并视情况给予考核。
2. 供应时间：乙方应根据甲方员工的工作班次，及时提供工作餐。对于长住的员工，乙方需保证早餐和晚餐的供应。节假日期间，乙方应保证加班人员的正常就餐。
3. 白开水供应：食堂应保证24小时供应白开水。
4. 其他服务：乙方还需负责制作夏季的绿豆汤供车间工人饮用。
三、甲方责任
1. 甲方为乙方提供厨房、厨具等设施，乙方在使用期间应妥善保管，如有损坏或丢失，需由乙方负责赔偿。
2. 甲方提供乙方男工作人员的住宿及必要的生活用品。
3. 甲方负责保证水、电的正常供应。
四、甲方权限
1. 甲方有权对乙方的行政管理、卫生安全、消防等方面进行监督。如发生食物中毒等事故，甲方有权追究乙方的责任。
2. 如乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，甲方有权追究乙方的责任并进行考核。
3. 甲方有权对饭菜质量、数量、卫生服务等情况进行监督检查，并根据需要进行考核或终止协议。
4. 乙方误餐或停餐，甲方有权对乙方进行处罚。如连续两个月食堂满意度调查低于特定标准（具体标准根据实际情况设定），甲方有权终止协议。合同结束时，乙方需负责处理剩余的食材。
五、乙方责任
乙方在承包期间需严格执行甲方的各项制度，包括但不限于消防、治安、卫生及食堂管理。在承包期间发生的任何安全问题均由乙方负责。同时需要确保食材的新鲜与安全，严格遵守食品卫生安全相关规定。若因乙方管理不善导致食品中毒等事故，乙方需承担全部责任。乙方还需不断提高服务水平，以满足甲方的需求。合同终止时，乙方需按照甲方的要求妥善处理剩余食材。具体责任如下：
1. 管理责任：乙方需严格执行甲方的各项制度，并为其聘用人员负责全部安全管理责任。
甲方（以下简称“甲方”）与乙方（以下简称“乙方”）经过友好协商，就公共食堂的承包事宜达成如下协议：
一、人员配置及体检
乙方必须确保甲方的员工食堂有至少两名工作人员，其中包括一名厨师。这些工作人员需按照卫生部门的规定进行体检，并提供相关的健康证明。所有费用由乙方承担。
二、场所卫生与食物质量
乙方需对经营场所进行定期的防鼠灭蝇工作，确保食堂工作场所和就餐场所的清洁和整洁。甲方每天进行检查，不符合卫生要求的，甲方将按照公司规章制度进行相应的考核，并有权从当月餐费中直接扣除相关费用。乙方必须保证食物的新鲜、卫生、品质优良，杜绝食品中毒事故。购进的原料必须保证新鲜、品质好、无污染，从正规渠道采购，以确保饮食安全。
三、工作人员管理
乙方需统一工作人员的工作服装和卫生用品，相关费用由乙方自理。乙方需按甲方规定的时间作息，准时开餐。如有变动，应事先通知甲方。
四、设施与财产
甲方提供的厨房设备和餐具，乙方应妥善保管，如有人为损坏或丢失，需折价赔偿。乙方在日常使用水、电、气时，需注意节约，避免浪费。
五、乙方的权益与义务
乙方有权自主经营、自负盈亏，并有权自主聘用、调用工作人员。如市场物价上涨过高，导致连续两个月亏损，乙方有权向甲方提出增加伙食费用的要求。甲方应尽快进行市场调查，并适当考虑增加伙食费用。
六、其他条款
1. 因不可抗力原因造成损失，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。
2. 甲乙双方员工应保持互相尊重，尽量避免冲突。如因乙方责任造成的伤害，由乙方负责。
3. 节假日期间，乙方需继续为甲方员工提供餐饮服务。如需加餐，由乙方负责加工，甲方买菜或委托乙方采购。
4. 承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部归还甲方，并配合甲方完成清算工作。
5. 承包期满时，是否续约或终止合同，甲乙双方均应提前一个月通知对方。
6. 甲方每月与乙方结算上个月的餐费费用。
7. 本合同未尽事宜，由双方代表协商解决。协商不成，可向甲方所在地法院起诉。本合同一式两份，甲乙双方各执一份。本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效。本合同到期后自动终止。甲乙双方需共同遵守本合同的所有条款。若违反合同条款则需支付相应的违约金并赔偿损失。甲乙双方需严格遵守食品安全法律法规并接受相关部门的监管和指导以确保食品安全和就餐人员的健康与安全。共同打造一个安全健康卫生的就餐环境以满足甲方员工的饮食需求并为他们提供优质的服务和美味的餐食体验。在合作期间甲乙双方需建立密切有效的沟通渠道及时解决合作过程中出现的问题以确保合作顺利进行并实现双赢的目标共同促进食堂服务水平的提升和员工福利的改善让双方的合作更加紧密更加成功达成双方合作共赢的目标共创美好未来！ 甲方代表签字盖章 乙方法人代表签字盖章 单位盖章 年 月 日
乙方负责食堂的全面经营管理，包括但不限于人事安排、菜肴搭配制作、环境卫生维护以及优质服务提供。乙方肩负食材日常质量检验及质量保证的重要职责，使用的烹饪用油必须是品牌桶装油，严禁使用地沟油。所有调味品均来自正规厂家，且必须取得国家QS安全认证。乙方需严格遵守国家和地方的环境及食品卫生标准，严禁供应腐烂变质食品，确保菜肴新鲜卫生。
在餐饮服务方面，乙方需确保按时供应甲方员工餐食，菜品需多样且营养搭配合理。餐后，乙方需进行食具的清洗和消毒工作，并全面清洁食堂内部及用餐大厅的环境卫生。乙方还需做好防鼠、防蝇、防虫的“三防”工作，并定期进行消毒柜的清理、冰柜的整理除霜及异味的消除。乙方的现场工作人员必须持有健康证，且到期需及时更换。厨房员工则应遵守甲方的各项规章制度及厨房纪律。
合同细节方面，双方约定中、晚和夜宵的饭菜应包含三荤二素一汤或二荤一素一汤供员工自由选食，且菜品在两日内不得重复。早餐则提供面条、馒头、油条、糕点和白米稀饭等。餐费标准为每人每月315元。结算方式为月结30天。合同期限为一年，自20XX年12月28日至20XX年12月28日止。合同期间，双方均不得无故解除合同。
合同的解除条件包括：因乙方原因造成的食品安全事故、甲方拖欠餐费超过两个月、国家政策调整或甲乙双方无法继续执行合同等。在承包过程中，如甲方员工对乙方提出意见并核实后，乙方未能及时改正或不按承包协议执行或无视食堂管理规定，甲方有权随时终止承包合同。除特定情况外，解除合同需提前30天书面通知对方。
关于违约责任，若乙方提供不洁食物导致甲方人员食物中毒，乙方需承担赔偿责任及相应的损失；若甲方未按时结清餐费超过30日，需支付赔偿金；若一方有意终止合作而未提前通知对方，需赔偿对方风险保证金的50%。
其他未尽事宜，由甲乙双方协商解决。本合同从签字之日起生效，一式两份，甲乙双方各执一份。合同到期后不再续约时，乙方需与新承包商协商转让食堂相关设施。
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